Польша является ведущим производителем картофеля в Европейском союзе. Об этом сообщил аналитик аграрного рынка компании Pekao S.A. Гжегож Рыкачевски, подчеркнув, что страна играет ключевую роль не только в выращивании, но и в переработке этой культуры.
«Большинство потребителей ассоциируют картофель со свежими овощами, продающимися в магазинах и на рынках. Однако продукты его переработки играют не менее, а порой и более важную роль. Одним из ключевых направлений является производство картофеля фри и других замороженных продуктов», — отметил эксперт.
По данным аналитиков, около 30% польского картофеля направляется на переработку, что обеспечивает значительно большую прибыль по сравнению с продажей сырья.
Кроме того, Польша является одним из крупнейших производителей картофельных чипсов в Европе: до 20% чипсов на европейском рынке производится именно на польских предприятиях.
По словам Рыкачевского, высокий уровень переработки и развитая пищевая промышленность делают Польшу важным игроком на аграрном рынке ЕС и способствуют укреплению продовольственной безопасности региона.