Сезонные заведения общественного питания в Польше столкнулись с серьезными финансовыми проблемами. Согласно данным Национального реестра долгов, более 13 400 ресторанов, пабов и фудтраков имеют задолженность на общую сумму 435,4 миллиона злотых. Это на 123 миллиона злотых больше, чем в 2023 году.
Непогода и изменение привычек
Основной причиной роста задолженности стало неудачное для туризма лето 2025 года. Из-за плохой погоды поток туристов был значительно ниже, чем годом ранее, что сильно ударило по выручке сезонного бизнеса.
Кроме того, эксперты отмечают изменение потребительских привычек. Все больше людей предпочитают заказывать еду с доставкой, что требует от заведений дополнительных инвестиций. Конкуренцию также создают продуктовые сети, такие как Żabka, которые активно продают готовую еду и перекусы.
Рекордные долги и высокие цены
Газета PolskieRadio24.pl отмечает, что самая большая сумма задолженности приходится именно на рестораны, бары и пабы — 381,8 миллиона злотых. Рекордсменом стал предприниматель из Нижней Силезии, который задолжал 4,1 миллиона злотых.
Несмотря на рост долгов, туристы продолжают жаловаться на «ужасные чеки» в ресторанах на курортах. Цены на блюда в приморских и горных городах могут быть значительно выше, чем в крупных мегаполисах, что также влияет на готовность туристов тратить деньги на питание вне дома.
Таким образом, сезон 2025 года оказался крайне сложным для польского общепита, который столкнулся сразу с несколькими проблемами: от неблагоприятных погодных условий до меняющихся предпочтений клиентов и усиления конкуренции.